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          真空預冷機
          快餐真空預冷機 熟食真空預冷機  預冷機

          名稱:快餐真空預冷機 熟食真空預冷機 預冷機

          詳細信息

                       

               設備原理:

              新鮮農產品采收后仍具生命力,呼吸作用及其他生理變化持續進行,加速了產品老化、萎調及黃化。低溫可抑制引起產品劣變的生理變化,減緩細菌滋生。在一個標準大氣壓下,水的沸點是100℃,蒸發熱為2256KJ/kg;當壓力下降到610 帕時,水的沸點是0℃,蒸發熱為2500KJ/kg。隨著氣壓的降低,水的沸點降低,而蒸發單位質量的水所消耗的熱量增加。真空預冷就是在真空條件下,使水迅速在真空處理室內以較低的溫度蒸發,在此過程中,消耗較多熱量,在沒有外界熱源的情況下,在真空室內產生了制冷效果。真空預冷技術原理簡單,降溫速度高,廣泛應用于農產品保鮮、運輸與儲存等。真空預冷中,預冷是指在短時間內的急速降溫,根據被冷卻物的性質確定預冷時效,通常為數分鐘或數小時。真空預冷處理不是簡單的降溫手段,而是運用了真空的特殊環境實現快速降溫的技術。

              

                設備特點:

          真空預冷機不是冷藏設備,而是冷卻加工設備,是產品放入儲藏室前或放上貨架前的降溫設備。降溫后的產品生理變化減緩,可延長產品的儲存期或貨架期。真空預冷機依靠低壓下,水沸點低蒸發熱量高的特性設計而成,其主要特點如下:
          1. 冷卻速度快:20-30分鐘即可達到所需的冷藏溫度。
          2. 冷卻均勻:產品表面自由水汽化帶走自身熱量達到冷卻目的,實現從內到外均勻降溫。
          3. 干凈衛生:真空壞境下,可殺菌或抑制細菌繁殖,防止交叉污染。
          4. 薄層干燥效應:有治愈保鮮物表皮損傷或抑制擴大等獨特功效。
          5. 不受包裝限制:只要包裝有氣孔,即可均勻冷卻物品。
          6. 保鮮度高:可保有食物原有色、香、味,延長貨架期。
          7. 自動化程度高:可通過壓力傳感器控制制冷系統和真空系統壓力,方便調節真空預冷機的真空度,并且可遠程操控,便于監控設備運行和快速解決設備故障。
          8. 高度精準:配備精密式數顯溫度、濕度控制器,精準控制真空度及濕度。

          9. 安全穩定:電氣部分采用品牌產品,保證機器工作穩定壽命長久,操作安全。


          1、設備安裝完畢后,對貴公司指定的操作人員進行免費指導培訓,使之能夠掌握設備的操作方法和進行一般的維修保養。

          2、在設備驗收交付使用之日起,對產品提供一年的免費保修,(含自然損壞零件費,電器元件除外,如屬貴公司人員由于操作不當所造成的損壞,經協商后只收取適當材料費)。保修期滿后,我公司對產品提供長久性保修,只收取適當成本費,免收人工費。

          3、為確保貴公司設備達到最理想的運轉效果,也為了節約我公司的維修費用,在保修期內保證定期派有專業技術人員對產品進行檢修和保養。

          4、當設備出現故障,我方接到貴公司通知后,及時作出調動安排趕到現場維修,保證設備的正常運轉。

          本機可根據特殊機型、特殊訂做,公司有專門研發設計部門,可按客戶提供方案改進或研發訂做 。本公司竭誠歡迎社會各界人士前來洽談業務。



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